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攸县米酒煮鸡蛋的做法大全 吃了有什么好处

作者:旺盛达酒业 发布日期:2017年04月30日 21时37分01秒

  米酒煮鸡蛋有哪些制作做法呢?米酒是我们生活中经常用到的一种酒类,因为米酒拥有丰富的营养元素及较多的保健功效,并且常常用于烹饪食物,而本文接下来要为大家介绍的就是米酒煮鸡蛋的做法搭配,米酒煮鸡蛋的搭配做法吃起来又会有哪些好处呢?

米酒煮鸡蛋

  一、米酒煮鸡蛋的第一种做法

  原料

  盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。

  做法

  1、准备好所有原料;

  2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开;

  3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;

  4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩;

  5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。

  注:加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮

  二、米酒煮鸡蛋的第二种做法

  糯米酒煮鸡蛋,这种做法是我们这边女人坐月子必定吃了一餐,听说这个糯米酒是暖胃的,鸡蛋又是补的,而且这个是属于糖水类的,比较容易下奶,妈妈说现在生活好,一餐煮几个给我们吃,只要自己吃得下,就尽量,还说以前她们生我们时,条件不好,没有的吃!

  1.这边的鸡蛋,糯米酒和白糖

  2.煲里放适量水

  3.煮开后打鸡蛋下去继续煮

  4.煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下

  5.放糯米酒煮开

  6.放适量的白糖,煮至鸡蛋熟了即可

  三、米酒煮鸡蛋的第三种做法

  米酒煮鸡蛋的原料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟

  米酒煮鸡蛋的配料:糯米酒

  米酒煮鸡蛋的调料:姜3片、麻油15ml、橄榄油少许

  1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用;

  2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热;

  3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;

  4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。

  注意事项

  适合给身体虚弱的人滋补,特别是冬天和春天两季。

  四、吃米酒煮鸡蛋的好处

  酒酿味甘辛,性温,有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育,而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环,如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪,不仅可以让胸部变得丰满起来,对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱,配合滋补食物以增强滋补疗效。


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